Apr 20, 18

Zentrum für Fermentation – Sauerkraut und Kimchi für alle

Das Leipziger Startup Zentrum für Fermentation verkauft nicht nur selbst hergestelltes, fermentiertes Sauerkraut und Kimchi aus regionalen Bio-Zutaten, sondern möchte uns die Kunst der Fermentation wieder näher bringen.

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Mrz 27, 18

Der Tortilla-Wrap von seamore, der die Nahrungszukunft sichert

Mit über 10.000 verfügbaren Arten sind Meeresalgen vielleicht genau die Antwort, die unser angeschlagenes Nahrungssystem braucht. . Seamore zielt darauf ab, so viele alltägliche Produkte wie möglich durch Algenprodukte zu ersetzen.

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Feb 02, 18

„Unsere Bauern rösten selbst“ – Wie die Kaffee-Kooperative neue Wege im Kaffeevertrieb gehen will

Die Kaffee-Kooperative will den Vertrieb von Kaffee verändern. Das deutsch-ruandische Unternehmen arbeitet mit einer Anbaukooperative in Ruanda zusammen.

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Jan 15, 18

Kulinarik und kulturelle Begegnungen mit Chickpeace

Chickpeace qualifiziert arabische und afrikanische Frauen in einem Catering-Service in Hamburg. Die geflüchteten Frauen erhalten eine Chance für wirtschaftliche und gesellschaftliche Teilhabe und werden in ihrem Selbstbewusstsein gestärkt.

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Dez 11, 17

Eatapple – der essbare Strohhalm

Wisefood hat einen ökologischen Strohhalm aus Apfelresten entwickelt, den Eatapple. Das Crowdfunding für den Erdbeergeschmack läuft noch bis zum 13.12.

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Jul 12, 17

Für Leib und Seele – Sozialer Genuss für zwei

Für Leib und Seele: Ein Gast genießt eine Mahlzeit oder ein Getränk und ein finanziell schwächer aufgestellter Gast profitiert von einem Gutscheinkärtchen.

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Mai 12, 17

Green Chefs & Restaurant Pfaffenkeller

Ein verantwortungsvoller Umgang mit der Umwelt begleitet Claude vom Hotel-Restaurant Pfaffenkeller aus Wollbach bei Kandern schon seit seiner Kindheit.

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Mai 11, 17

Green Chefs & Gutsküche Wulksfelde

„Bewusst genießen“ ist das Motto der Gutsküche Wulksfelde, in der Geschmack, Transparenz & Nachhaltigkeit an erster Stelle stehen.

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Mai 10, 17

Die Gewinner des ersten Enactus Startup Accelerator

Am 28. April wurden die Gewinner des ersten Enactus Startup Accelerator-Events gekürt. Projekte, die den Lebensstandard von Menschen nachhaltig verbessern

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Mai 10, 17

Green Chefs & Widmann‘s Löwen

Widmann‘s Löwen bezieht seine Waren von heimischen Produzenten und lädt zu gemütlichen Stunden mit Feinschmeckermenü ein.

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Mai 09, 17

Green Chefs & Das Seepferdchen am Hafen

Bei Das Seepferdchen am Hafen achtet Malte Cuhlmann auf nachhaltiges Wirtschaften, sowohl im Einkauf als auch in der Verarbeitung seiner Speisen.

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Mai 08, 17

Themenwoche: Green Chefs & Co. mit Pralinenwahnsinn

Eine Themenwoche rund um nachhaltige Gastronomie mit Green Chefs Partnerbetrieben – Pralinenwahnsinn, Das Seepferdchen am Hafen, Widmann‘s Löwen, Gutsküche Wulksfelde und Hotel-Restaurant Pfaffenkeller.

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